2023 – Seite 5 – Das Fermentagebuch

Jahr: 2023!

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Russischer rote Bete Kvas

24. März 2023

Bärlauchkraut mit gelber Bete

Kohlrabi mit Bärlauch

Apfelessig

22. März 2023

Artischocken

11. März 2023

Sellerie fein & grob

10. März 2023

Choucrout

10. März 2023

Ganze Melonen

Rettich

4. März 2023

Grapefruitschalenessig

3. März 2023

Shiitake Black Garlic Garum

1. März 2023

Dreierlei Rotkohl

15. Februar 2023

Hopfenkombucha

11. Februar 2023

Bananenessig

11. Februar 2023

Pilz Amino Sauce

10. Februar 2023

Sagohachi 3-5-8

25. Januar 2023

Amazake

Koji

21. Januar 2023

Suan Cai

21. Januar 2023

Fermentierter Lauchsalat

Quinoa-Rotkohl-Glas

Makgeollizuke

11. Januar 2023

Chilis 2023

6. Januar 2023

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