Hans hat Ende letzter Woche aus dem Blauen heraus Schimmel angesetzt. Da Brot kaufen keine wirkliche Option ist: Hier kommt Dirk. Kuschelig warm im Ofen.

Sauerteig
DatumZeitZutaten
08.02.12:00h50ml Bio-Roggenmehl 997 + 50ml H2O
09.02.10:30h+ 50ml RM + 50ml H2O
10.02.10:00h+ 50ml RM + 50ml H2O
11.02.09:00h+ 50ml RM + 50ml H2O und Glaswechsel
12.02.09:00h– 100ml + 50ml RM + 50ml H2O
13.02.08:30h– 100ml + 50ml RM + 50ml H2O
13.02.18:00h– 100ml + 50ml RM + 50ml H2O
14.02.08:30– 100ml + 50ml RM + 50ml H2O und Glaswechsel
14.02.18:00h– 100ml + 50ml RM + 50ml H2O
15.02.10:00h– 100ml + 50ml RM + 50ml H2O
15.02.19:00h– 100ml + 50ml RM + 50ml H2O


13.02.2020

Sauerteig Dirk
Well hello, goodlooking! 👀

16.02.2020

Let there be bread! Victoria!

  • Sauerteig Dirk
  • Tossus' Sauerteig Roggenbrot