Milchkefir ist für mich immer noch ein schwieriger, weil milchiger und sauerer Geschmack. Ich kann Milch seit frühester Kindheit nicht vertragen, daher kommt das wahrscheinlich.
Da Milchkefir aber ungefähr das Gesündeste ist, was ich mir vorstellen kann und fermentierte Milch sehr gut verträglich ist, starte ich einen weiteren Versuch.
ZUTATEN
- 1 TL Milchkefirknöllchen
- 450ml Kuhmilch (nicht homogenisiert)
Angesetzt um 19.30 Uhr.
19.02.2020
Morgens um 7.00 Uhr in den Kühlschrank.
Um 18.30 Uhr abgeseiht und mit einer Dattel und einer Vanilleschote (leer) abgefüllt. Da der Kefir doch recht flüssig war, habe ich ihn draussen stehen lassen.
20.02.2020
Den durchgezogenen Kefir im Mixer püriert. Köstlich!
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