Die Kombi aus Karotten, Ingwer und frischem Bärlauch aus dem Garten war so köstlich, dass ich die letzen Bärlauchreste unbedingt nochmal für genau diese Kombination nehme.

ZUTATEN

  • 8 Karotten
  • 1 Bund frischer Bärlauch
  • 1 Stk. Ingwer in 2-3mm dicken Scheiben
  • 600ml 2%ige Salzlake

Das Prozedere habe ich hier für Tobi aufgeschrieben. Es spricht nichts dagegen, wenn ihr euch auch daran orientiert XD

Jetzt heisst es, 10 Tage geduldig sein und dann fresse ich sie alle, alle auf.

14.05.2020

You – are – so – beautiful – – – to meeeeeee!

Wild fermentierte Karotten