ZUTATEN

  • 389 gr. geraffelte Steckrübe
  • 150 gr. fein geschnittener Wirsing
  • 200 gr. fein geschnittener Weißkohl
  • 100 gr. geraffelte Wurzel
  • 100 gr. Lauch-Ringe
  • 21 gr. Salz (ca. 2%)

14.03.2021

Mit Butterschmalz und ein bisschen Zucker warm gemacht und zum Gänsebein verspeist. Schmeckt lecker, aber nicht so gut, wie die Version mit Kohlrabi. Viel saurer, wegen der Steckrübe.