ZUTATEN

  • 1 Chinakohl
  • 1 Hand voll Salz
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Ingwer
  • ½ Hand voll gekochter Reis
  • 1 weisse Zwiebel
  • 1 frische rote Chili
  • 2 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver 고추가루)
  • 3 Schluppen
  • 1 EL Fischsauce
  • 6 EL Wasser
  • 5 getrocknete Pflaumen

Kohl über Nacht. Morgens die Pflaumen mit der Fischsauce und 3 EL Wasser einweichen. Mittags Kimchi machen.

01.04.2021

-> Kühlschrank

10.04.21

Im Kimchi Pfannkuchen verarbeitet, superköstlich!