Feurige Schärfe, rauchiges Aroma, leichte Zitrusnote – so soll das schmecken. *ärmelhochkrempel*

ZUTATEN

  • Weisskohl
  • 1 ½ TL Koriander
  • ½ TL Cumin
  • 2 TL Paprika
  • Zitronenschale
  • ¾ Steinsalz, ¼ Rauchsalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Chili

02.02.2018

  • zu wenig Rauchsalz
  • zu wenig Zitronenschale
  • zuviel Cumin -> 1 TL?
  • Chili super!
  • Zwiebel merkt man nicht
  • könnte eventuell Knoblauch vertragen
  • Paprika merkt man auch nicht

18.02.2018

Dort, wo die Chili liegt, ist das Kraut viel zu scharf!