• 1174 gr. Quitten, Julienne mit der Küchenmaschine
  • 2,4 l Wasser
  • 443 gr. Zucker, weiß

Alles simmern, bis die Quitten weich werden. In BB8 gefüllt, fast nix verpütschert.

21.10.

  • 1176 gr. Quitten, Julienne mit der Küchenmaschine
  • 2,4 l Wasser
  • 432 gr. Zucker, weiß

Alles simmern, bis die Quitten weich werden. In BB8 dazu, plus Hefe.

26.10. abgefiltert in 10liter Eimer. Riecht Bombe, schäumt gut.