Chronik

• 18. April 2025: Kohlrabi mit Bärlauch
• 16. April 2025: Wildkräuter-Karottenkraut
• 16. April 2025: Wildkräuter- und Blütenkraut
• 11. April 2025: Wilde Fichtenbrause
• 11. April 2025: Ryazhenka
• 10. April 2025: Kwas
• 29. März 2025: Wildes Ferment
• 29. März 2025: Salz-Sellerie
• 29. März 2025: Rhabarber Bug und Rhabarber Brause
• 28. März 2025: Zwei fermentierte Zwiebeln
• 26. März 2025: Ingwerkarotten
• 26. März 2025: Zitronige Schluppen
• 26. März 2025: Schwarzer Rettich
• 25. März 2025: Sakura Salz
• 25. März 2025: Ryazhenka
• 24. März 2025: Veilchenessig
• 24. März 2025: Sauerrübchen
• 24. März 2025: Meerrettichkraut
• 22. März 2025: Steckrübe in Streifen
• 22. März 2025: Wildkräuter und -blütenkraut
• 21. März 2025: Bärlauchzwiebeln
• 16. März 2025: Sellerie-Zwiebel (Umamiboost)
• 16. März 2025: Bärlauchkarotten
• 14. März 2025: Cold Brew Tea Ginger Beer
• 14. März 2025: Bärlauch-Kimchi Zweierlei
• 12. März 2025: Kvas
• 10. März 2025: Karotten-Kombucha
• 24. Februar 2025: Schwarzwurzeln mit Ingwerkurkumahonig
• 23. Februar 2025: Doubanjiang
• 21. Februar 2025: Navetten mit Torshi Liteh Gewürzen
• 18. Februar 2025: Kefir Butter und Buttermilch
• 16. Februar 2025: Rote Bete mit Kaffee
• 14. Februar 2025: Kkakduki
• 13. Februar 2025: Citrus Koji
• 12. Februar 2025: Kombucha
• 12. Februar 2025: Rotkohl mit Kakao Purple Magic
• 6. Februar 2025: Lychee Radieschen
• 2. Februar 2025: Kojitee mit Grapefruit
• 2. Februar 2025: Rosenseitling Garum
• 2. Februar 2025: Schwarzwurzeln in Grüntee
• 29. Januar 2025: Rosenseitling Koji Amino Paste
• 26. Januar 2025: Kakisu
• 23. Januar 2025: Alkoholfreier Schnaps
• 21. Januar 2025: Rote Zwiebeln
• 17. Januar 2025: Kurkumawurzeln
• 17. Januar 2025: Veganer Kaviar
• 17. Januar 2025: Seaweed Kimchi
• 16. Januar 2025: Kurkuma-Karotten
• 16. Januar 2025: Lychee-Radieschen
• 15. Januar 2025: Tosses 1. Ananas Kkakdugi
• 15. Januar 2025: Tepache
• 27. Dezember 2024: Amazake Mandarine
• 23. Dezember 2024: Kome Koji
• 19. Dezember 2024: Kürbis Shio Koji
• 17. Dezember 2024: Fava Koji
• 17. Dezember 2024: Kome Koji
• 14. Dezember 2024: Cedratzitronen
• 13. Dezember 2024: Kome Koji
• 10. Dezember 2024: Chilimix für Doubanjiang
• 8. Dezember 2024: Doubanjiang
• 7. Dezember 2024: Shoyu
• 7. Dezember 2024: Fava Shiitake Miso
• 4. Dezember 2024: Doubanjang
• 3. Dezember 2024: Hobak Kimchi
• 27. November 2024: Shiitake Koji Paste
• 15. November 2024: Kakisu
• 13. November 2024: Mak Kimchi (vegan)
• 9. November 2024: Kürbis!
• 25. Oktober 2024: Trockener Blumenkohl mit Wurzeln
• 25. Oktober 2024: Pinker Blumenkohl
• 20. Oktober 2024: Quittenessig 24
• 19. Oktober 2024: Apfelessig
• 18. Oktober 2024: Kkakdugi
• 18. Oktober 2024: Rote und Gelbe Bete
• 18. Oktober 2024: etz! Rettich
• 18. Oktober 2024: Essence of X-Mas
• 16. Oktober 2024: Fermentierte Beeren
• 6. Oktober 2024: Mak Kimchi (mit Hagebuttenmarmelade)
• 3. Oktober 2024: Lila Chili mit Knoblauch
• 3. Oktober 2024: Chocolate Habanero Koji
• 30. September 2024: Rote Zwiebeln
• 29. September 2024: Mak Kimchi
• 21. September 2024: Chanh muối
• 26. August 2024: Kornehlkirschen Cheong
• 26. August 2024: Kornehlkirschen-Chutney
• 25. August 2024: Trester Apfelessig
• 25. August 2024: Pflaumensenf
• 25. August 2024: Apple Cider
• 24. August 2024: Feigenessig
• 19. August 2024: Apfelessig
• 14. August 2024: Äpfel
• 14. August 2024: Laktopflaumen
• 14. August 2024: Gewürzpflaumen
• 12. August 2024: Wassermelonenrinde
• 27. Juli 2024: rote bete
• 21. Juli 2024: Hagebuttencheong
• 14. Juli 2024: Kaffee Shoyu
• 7. Juli 2024: Pelustka
• 5. Juli 2024: tepache
• 19. Juni 2024: Lakto-Erdbeeren in Honig
• 19. Juni 2024: Tomaten in Honig
• 17. Juni 2024: Holunderessig
• 14. Juni 2024: Tomaten-Koji Amino Sauce aka Liquid Ketchup
• 13. Juni 2024: Shio Koji
• 13. Juni 2024: Amazake
• 8. Juni 2024: Kome Koji
• 4. Juni 2024: Can Erik Boshi
• 30. Mai 2024: Meerrettich Koji
• 28. Mai 2024: Holunderkarotten
• 27. Mai 2024: Brauner Senfkohl
• 11. Mai 2024: Fliedertee
• 6. Mai 2024: Hot hot Stuff
• 5. Mai 2024: Zwei scharfe Saucen
• 4. Mai 2024: Erdbeersoda
• 29. April 2024: Erdbeersoda
• 28. April 2024: Erbsen
• 28. April 2024: Weisser Rettich
• 28. April 2024: Schwarzer Rettich
• 28. April 2024: Mugolio aus Lärchenzapfen
• 28. April 2024: Lärchensoda und Kiefernsoda
• 24. April 2024: Sauerkraut
• 24. April 2024: Lila Wurzeln
• 30. März 2024: Mixed Pickles
• 28. März 2024: Kohlrabi
• 27. März 2024: Mugi Miso
• 27. März 2024: Torshi Left
• 25. März 2024: Rotkohl
• 25. März 2024: Magnolienmiso
• 22. März 2024: Shoyu
• 22. März 2024: Mugi Koji
• 12. März 2024: Bärlauchsenf
• 7. März 2024: Rettichmischung
• 4. März 2024: Eve’s Christmas Radish
• 4. März 2024: Sanmaneul Kimchi
• 4. März 2024: Myeongi Jangajji – 명이 장아찌
• 29. Februar 2024: Purple Magic
• 25. Februar 2024: Schwarzes Früchtebrot
• 18. Februar 2024: Kokoswasser-Gemüse
• 18. Februar 2024: Auberginen
• 18. Februar 2024: Caramelized Onion Amino Paste
• 15. Februar 2024: Kräuterseitling-Oktopus
• 13. Februar 2024: Pelustka
• 7. Februar 2024: Zitroniger Grünkohl
• 27. Januar 2024: Tie Dye Kraut
• 27. Januar 2024: georgisches Kraut
• 18. Januar 2024: Sauerkraut
• 18. Januar 2024: Curtido
• 18. Januar 2024: Tasty Paste mit Shiitake und Koji
• 11. Januar 2024: Goldener Topinambur
• 11. Januar 2024: Met
• 10. Januar 2024: Kombucha
• 9. Januar 2024: Ginger Bug / Beer
• 9. Januar 2024: Berkeley Haze
• 31. Dezember 2023: fermentierter Lauchsalat
• 21. Dezember 2023: Sumerisches Bier
• 20. Dezember 2023: Austernpilze
• 13. Dezember 2023: Sauerkraut
• 5. Dezember 2023: Oxymel
• 30. November 2023: Weihnachtsferment nach PekoPeko
• 29. November 2023: Essence of X-Mas
• 28. November 2023: Taiwanesischer Rettich
• 23. November 2023: Baek Kimchi
• 18. November 2023: Hot Sauce Senf
• 17. November 2023: Quittensenf
• 7. November 2023: Limette-Chili-Shio-Koji
• 6. November 2023: Amazake Green Tomatoes
• 4. November 2023: Peach Hazy IPA
• 4. November 2023: Mostarda Mantonova
• 4. November 2023: Kakisu
• 4. November 2023: Chestnut Miso
• 4. November 2023: Vermicelles – Mont Blanc
• 4. November 2023: Oma Luises Quittenessig 23
• 26. Oktober 2023: Oliven
• 15. Oktober 2023: Quittenkraut
• 12. Oktober 2023: Senf
• 10. Oktober 2023: Mostarda Mantovana, 2x
• 9. Oktober 2023: Kobo’s Quinces via Micromicmac
• 7. Oktober 2023: Quittentee
• 7. Oktober 2023: Quittenessig 2023
• 1. Oktober 2023: Tomatenessig
• 1. Oktober 2023: Weisskohlblätter für Sarma
• 1. Oktober 2023: Grüne Bohnen
• 27. September 2023: Fruity Kimchi
• 27. September 2023: Hobak Kimchi
• 25. September 2023: Salzzitronen
• 22. September 2023: Mangoldstiele
• 22. September 2023: Seelenlöser
• 10. September 2023: Hagebuttenkraut
• 8. September 2023: Grünkohlstengel
• 8. September 2023: Rauchiger Algengrünkohl
• 8. September 2023: Zweimal Zitronen Grünkohl
• 29. August 2023: Karottenlachs
• 27. August 2023: Gelbe Bete Local Veg
• 26. August 2023: Pflaumenketchup
• 26. August 2023: Senf
• 26. August 2023: Pflaumen
• 26. August 2023: Maesil Cheong
• 21. August 2023: Mak Kimchi mit Sanddornpüree
• 9. August 2023: Pelustka
• 4. August 2023: Pflaumen
• 27. Juli 2023: Wildes Blütenkraut
• 21. Juli 2023: Blaubeeren mit Feigenblatt
• 17. Juli 2023: Dänische Stachelbeeren
• 13. Juli 2023: Schnelle Gurken in Scheiben
• 13. Juli 2023: Eichengurken
• 13. Juli 2023: Sonnengurken
• 13. Juli 2023: Scharfe Schokoladenbete
• 7. Juli 2023: Hot Sauce mit Rosen
• 3. Juli 2023: Nocino II
• 30. Juni 2023: Fermentierte gelbe Pflaumen
• 30. Juni 2023: Grüne Bohnen mit Pfirsich und Rosen
• 30. Juni 2023: Karışık Turşu mit Lindenlake
• 23. Juni 2023: Fermentierte Zucchinischeiben
• 19. Juni 2023: Nocino
• 19. Juni 2023: Vin de Noix
• 14. Juni 2023: Holunderblütenessig
• 14. Juni 2023: Tomaten Amazake Shio Koji aka triple umami bomb
• 11. Juni 2023: Amazake
• 9. Juni 2023: Umeboshi
• 9. Juni 2023: Zucchini mit Minze
• 8. Juni 2023: Rosenspargel
• 8. Juni 2023: Kome Koji
• 6. Juni 2023: Tomaten für Bruschetta
• 6. Juni 2023: Karottenlachs
• 3. Juni 2023: Fermentierte Zitronen
• 3. Juni 2023: Bärlauchsamen
• 1. Juni 2023: Makgeolli
• 31. Mai 2023: Fichtenwipfelbrause
• 31. Mai 2023: Torshi Left
• 30. Mai 2023: Fliederbrause
• 30. Mai 2023: Karotte á la Gurke
• 30. Mai 2023: Holler, die Karotte
• 29. Mai 2023: Fliedermiso
• 29. Mai 2023: Waldmeistermiso
• 13. Mai 2023: Hochzeitsbier
• 30. April 2023: Löwenzahnkraut
• 11. April 2023: Taiwanesischer Rettich
• 4. April 2023: Taiwanischer Rettich
• 31. März 2023: Geraffelte Wurzeln
• 31. März 2023: Wurzeln mit Ingwer
• 31. März 2023: Zwiebeln
• 31. März 2023: Mischgemüse für Curry
• 31. März 2023: Hummusgemüse
• 30. März 2023: Ringelbete
• 28. März 2023: Fenchel mit Orangen
• 24. März 2023: Russischer rote Bete Kvas
• 23. März 2023: Bärlauchkraut mit gelber Bete
• 23. März 2023: Kohlrabi mit Bärlauch
• 22. März 2023: Apfelessig
• 11. März 2023: Artischocken
• 10. März 2023: Sellerie fein & grob
• 10. März 2023: Choucrout
• 10. März 2023: Ganze Melonen
• 4. März 2023: Rettich
• 3. März 2023: Grapefruitschalenessig
• 1. März 2023: Shiitake Black Garlic Garum
• 15. Februar 2023: Dreierlei Rotkohl
• 11. Februar 2023: Hopfenkombucha
• 11. Februar 2023: Bananenessig
• 10. Februar 2023: Pilz Amino Sauce
• 25. Januar 2023: Sagohachi 3-5-8
• 25. Januar 2023: Amazake
• 21. Januar 2023: Koji
• 21. Januar 2023: Suan Cai
• 17. Januar 2023: Fermentierter Lauchsalat
• 16. Januar 2023: Quinoa-Rotkohl-Glas
• 11. Januar 2023: Makgeollizuke
• 6. Januar 2023: Chilis 2023
• 6. Januar 2023: Fermentierter Lauchsalat
• 3. Januar 2023: Ringelbete
• 29. Dezember 2022: Cremig fermentierter Lauch
• 29. Dezember 2022: Pajeori – Scharf-würzige Lauchstreifen
• 29. Dezember 2022: Lauchkraut
• 29. Dezember 2022: Gestreiftes Dillkraut
• 29. Dezember 2022: Zitrone-Dill-Sauerkraut
• 26. Dezember 2022: 3-stufiger Makgeolli
• 16. Dezember 2022: Makgeolli
• 15. Dezember 2022: Kimchi
• 15. Dezember 2022: Hoshigaki
• 4. Dezember 2022: Breadso
• 2. Dezember 2022: Kakisu
• 30. November 2022: Gstopfta Rumm
• 24. November 2022: Quitten Tsukemono
• 24. November 2022: Kohlrabi-Quitten-Kraut
• 15. November 2022: Kanji
• 10. November 2022: Essence of Christmas
• 6. November 2022: Bostongurka
• 4. November 2022: Grüne Tomaten
• 2. November 2022: Quittenessig
• 31. Oktober 2022: Quitte Apfel Zitrone Habañero
• 30. Oktober 2022: Quick Kkakduki
• 28. Oktober 2022: Georgisches Kraut
• 26. Oktober 2022: Quittenkraut
• 26. Oktober 2022: Quitten in Honig
• 20. Oktober 2022: Artischocken
• 18. Oktober 2022: Schwarze Oliven
• 7. Oktober 2022: Grüne Tomaten mit Dillblüte
• 7. Oktober 2022: Sauerkraut
• 7. Oktober 2022: Tie Dye (Batik) Sauerkraut
• 29. September 2022: Fermentierte grüne Tomaten
• 29. September 2022: Grüne Tomaten Sauce Chien
• 28. September 2022: Silierte Pilze
• 28. September 2022: Schwarzer Knoblauch
• 28. September 2022: Schlehenlikör
• 28. September 2022: Schlehenoliven
• 24. September 2022: kandierte Vogelbeeren
• 24. September 2022: Vogelbeerschnaps
• 24. September 2022: Kaffee in Honig
• 24. September 2022: Süss fermentierte Beeren
• 23. September 2022: Hermione Kuchen mit Äpfeln
• 23. September 2022: Ganze schwarze Äpfel
• 22. September 2022: Aka Shiso Sirup
• 22. September 2022: Fermentierter Shiso-Sirup
• 21. September 2022: Schwarze Äpfel
• 7. September 2022: Sourdough discard waffles
• 6. September 2022: Grüne Bohnen
• 2. September 2022: Misokekse mit Weizensauer
• 31. August 2022: Süss fermentierte Beeren
• 23. August 2022: Pikliz
• 19. August 2022: Birnenessig
• 19. August 2022: Fermentierte Äpfel
• 19. August 2022: Gewürzgurken
• 13. August 2022: Purple Magic
• 13. August 2022: Schwarzbier für den Volkstrauertag
• 6. August 2022: Tomaten in Honig
• 25. Juli 2022: Bootsgurken
• 24. Juli 2022: Purple Magic
• 9. Juli 2022: Tomatensalsa
• 1. Juli 2022: Mosaic IPA
• 1. Juli 2022: Black Bean Peaso Miso
• 1. Juli 2022: Tepache
• 29. Juni 2022: Gurken
• 27. Juni 2022: Johanninüsse
• 25. Juni 2022: Vinho Verde Weinsauerkraut
• 24. Juni 2022: Lavendelkraut
• 24. Juni 2022: Lavendel Wurzelgemüse
• 24. Juni 2022: Lindenkraut
• 17. Juni 2022: Umeboshi aus Pflaumen und Aprikosen
• 17. Juni 2022: Umeshu
• 10. Juni 2022: Erdbeer-Holunder-Brause
• 10. Juni 2022: Spargel mit Rosenblüten
• 10. Juni 2022: Tkemali in Grün
• 8. Juni 2022: Erdbeer Hot Sauce
• 5. Juni 2022: Spargel
• 5. Juni 2022: Spargel mit Estragon und Orangenschale
• 4. Juni 2022: Hollerspargel mit Schwarzkümmel
• 1. Juni 2022: Gemüse in Milchkefir
• 31. Mai 2022: Ananas Hot Sauce
• 31. Mai 2022: Erdbeersoda
• 25. Mai 2022: Fermentierte Soja-Birnen
• 25. Mai 2022: Kimchi mit Fenchel, Pfirsich und Kohlrabi
• 22. Mai 2022: Holunderkarotten
• 22. Mai 2022: Pieninis Krupnikas aka Licor de Leite
• 20. Mai 2022: Karışık Turşu
• 18. Mai 2022: Kefirkäse Gruyere
• 7. Mai 2022: Lärchenlimonade
• 6. Mai 2022: Löwenzahnkimchi
• 4. Mai 2022: Fermentierte Äpfel
• 4. Mai 2022: Löwenzahnkraut
• 4. Mai 2022: Ginger Beer
• 4. Mai 2022: Löwenzahn Ginger Beer
• 2. Mai 2022: Lärchenkraut
• 2. Mai 2022: Löwenzahnkapern
• 27. April 2022: Giersch Kimchi
• 27. April 2022: Zweierlei Ingwer
• 27. April 2022: Japanischer Staudenknöterich
• 24. April 2022: Löwenzahnkapern
• 24. April 2022: Löwenzahnhonig
• 20. April 2022: Bananenessig
• 20. April 2022: Tepache
• 13. April 2022: Rosa Blumenkohl
• 8. April 2022: Karışık Turşu
• 7. April 2022: Meju
• 28. März 2022: Magnolie in Honig
• 28. März 2022: Tepache Essig
• 28. März 2022: Ananas Hot Sauce
• 27. März 2022: Magnolie
• 25. März 2022: Kohlrabi mit grünem Gewürzpulver
• 22. März 2022: Rotkohl mit Pflaumen
• 22. März 2022: Kohlrabi und Karotten mit orangem Gewürzpulver
• 22. März 2022: Meju
• 18. März 2022: Meju
• 18. März 2022: Ramp Kimchi
• 18. März 2022: Torshi Left
• 17. März 2022: Zitronentopinambur mit Miso
• 15. März 2022: Sakura
• 12. März 2022: Kohlrabi Wakame
• 11. März 2022: Scharf fermentierter Kohlrabi mit Karotten
• 11. März 2022: Rieslingkraut
• 10. März 2022: Obstkimchi
• 8. März 2022: Radieschen
• 8. März 2022: Blumenkohl Hang Quin
• 6. März 2022: Rød Spidskål med Ærter
• 4. März 2022: Hafermilch
• 4. März 2022: Auberginen Zha
• 3. März 2022: Purple Magic
• 3. März 2022: Rote Bete mit Datteln
• 25. Februar 2022: Vegetable Charcuterie
• 15. Februar 2022: Fenchel, Salgam & Sellerie mit Shio Koji
• 13. Februar 2022: Perlzwiebeln
• 9. Februar 2022: Ziegenkäse
• 5. Februar 2022: Rosenblätter-Miso
• 4. Februar 2022: Schwarzer Knoblauch
• 2. Februar 2022: Kefirkäse – lockerer Münster?
• 2. Februar 2022: Ganze Weisskohlkopfköpfe
• 23. Januar 2022: Shiitake Peaso Miso
• 20. Januar 2022: Münster
• 19. Januar 2022: Shiro Miso
• 19. Januar 2022: Amazake
• 19. Januar 2022: Shio Koji
• 19. Januar 2022: Kakisu
• 16. Januar 2022: Reiskoji
• 15. Januar 2022: Barbie Kraut
• 6. Januar 2022: Curtido
• 6. Januar 2022: Gestopfta Rumm
• 26. Dezember 2021: Tuhp
• 22. Dezember 2021: Camembert
• 21. Dezember 2021: Scharfe Adventssauce
• 20. Dezember 2021: Brunost
• 18. Dezember 2021: Fenchel mit Minze und Granatapfelkernen
• 14. Dezember 2021: Weihnachtsfenchel
• 12. Dezember 2021: Gose Bier
• 9. Dezember 2021: Slow-fermented Essence of Xmas
• 9. Dezember 2021: Szechuan-Rotkohl
• 8. Dezember 2021: Kaki-Kraut mit Granatapfelkernen
• 5. Dezember 2021: Camembert
• 30. November 2021: Rote Bete nach Mdme Bultheau
• 30. November 2021: Topinambur mit Miso und Zitrone
• 28. November 2021: Barbie Kraut
• 28. November 2021: Georgisches Kraut Helene
• 20. November 2021: Kimchi
• 20. November 2021: Meju
• 19. November 2021: Kaki (als Mische für Hot Sauce)
• 14. November 2021: Leichtes Ale
• 9. November 2021: Quitten Kimchi
• 7. November 2021: Quittenessig
• 7. November 2021: Lime Pickle mit Quitten
• 7. November 2021: Scharfe Zimtquitten
• 30. Oktober 2021: Zweierlei Butternuss
• 30. Oktober 2021: Malzessig III
• 27. Oktober 2021: Süsser Sauerteig (HarvardX) – Hermine Granger
• 27. Oktober 2021: Quick Dongchimi (동치미)
• 25. Oktober 2021: Met II (HarvardX)
• 25. Oktober 2021: Brot aus Weizen (HarvardX)
• 21. Oktober 2021: Oliven
• 20. Oktober 2021: Met (HarvardX)
• 18. Oktober 2021: Weissschimmelkäse -> Münster
• 18. Oktober 2021: Meju
• 26. September 2021: Hagebutten-Kimchi
• 16. September 2021: Smokey BBQ Kraut
• 14. September 2021: Cola
• 13. September 2021: Camembert
• 13. September 2021: Pflaumen
• 10. September 2021: Bostongurka Pickle Relish
• 8. September 2021: Cola
• 8. September 2021: Tomaten Salsa
• 2. September 2021: El Dorado Mono Hop II
• 1. September 2021: Cola
• 1. September 2021: Shiso-roter-Pfeffer-Käse
• 31. August 2021: BBQ Curtido
• 25. August 2021: Meju
• 24. August 2021: Heumilchfeta
• 22. August 2021: Shibazuke
• 21. August 2021: Umeboshi / Mishima Yukari
• 20. August 2021: Scharfer Paprikafenchel
• 20. August 2021: Ringelbete
• 17. August 2021: Mixed Pelustka
• 14. August 2021: Koffeebucha-Cola
• 14. August 2021: Tkemali II
• 14. August 2021: Hot Sauce Saint Gabriel
• 13. August 2021: Cola
• 11. August 2021: Kimchi
• 11. August 2021: Milchkefir
• 7. August 2021: Pickle Beer
• 6. August 2021: Fermentierter grüner Pfeffer
• 5. August 2021: El Dorado Mono Hop
• 5. August 2021: Kaffeebucha, Zero Waste Style
• 3. August 2021: Gerstenmalzsirup
• 31. Juli 2021: Melonengurken
• 31. Juli 2021: Hagenicher Weinblätter
• 25. Juli 2021: Süsse Sauerkirschen
• 24. Juli 2021: Cherry cherry lady
• 20. Juli 2021: Umeboshi
• 20. Juli 2021: Saure Gurken
• 20. Juli 2021: Tkemali
• 15. Juli 2021: Ostseewasser süsse Bohnen
• 7. Juli 2021: Apfelrosenlimo
• 3. Juli 2021: Weisses Bootbrot im Omnia
• 1. Juli 2021: Bogense rød spidskål
• 22. Juni 2021: Peach Hot Sauce
• 20. Juni 2021: Holla, die Karotte
• 20. Juni 2021: Hollersekt
• 20. Juni 2021: Malzessig 2
• 14. Juni 2021: Scharfer Paprikafenchel
• 14. Juni 2021: Fenchelrelish
• 13. Juni 2021: Schmidt’s Ale
• 13. Juni 2021: Malzessig
• 13. Juni 2021: Pelustka
• 13. Juni 2021: Kiefernzapfenhonig
• 13. Juni 2021: Holunderbrause
• 11. Juni 2021: Spargel
• 3. Juni 2021: Fenchel mit Paprika
• 31. Mai 2021: Erdbeersoda
• 21. Mai 2021: Sweet Beet Kvass
• 21. Mai 2021: Shroomchi
• 18. Mai 2021: Fenchel mit Radieschen
• 8. Mai 2021: Fenchel mit Zitronenthymian und Senf
• 8. Mai 2021: Löwenzahnkapern
• 6. Mai 2021: Löwenzahnlimonade
• 4. Mai 2021: Ramp Kimchi (Bärlauchkimchi)
• 4. Mai 2021: Fenchel mit Thymian, Zitroneschale und Senfsaat
• 4. Mai 2021: Rote Bete mit Ingwer und Vanille
• 4. Mai 2021: Weisser Spargel mit rosa Beeren
• 3. Mai 2021: Ginger Ale
• 30. April 2021: Fenchel mit Birne und Heidelbeeren
• 30. April 2021: Fenchel mit Radieschen
• 29. April 2021: Fermenteret [gærede, syltet] Grønt(sager)
• 28. April 2021: Ginger Bug
• 28. April 2021: Löwenzahnkraut
• 22. April 2021: Feuriger Fenchel
• 22. April 2021: Fermentiertes Fenchelchutney
• 17. April 2021: Topinambur mit Miso und Zitrone
• 17. April 2021: Petersilienwurzel
• 17. April 2021: Magnolien Gin
• 15. April 2021: Weisser Kimchi
• 11. April 2021: Beet Tonic
• 6. April 2021: Magnolien
• 31. März 2021: Sakura Kraut
• 25. März 2021: Kurkuma-Ingwer in Honig
• 25. März 2021: Tepache / Ananasessig
• 24. März 2021: Kimchi mit Pflaumen
• 24. März 2021: Pinkes Kraut mit rote Bete und Sellerieknolle
• 20. März 2021: [Joghurt] -> Sour Cream!
• 19. März 2021: Liver Tonic (Ginger Beet Kvass)
• 17. März 2021: Rote Bete mit Zimtpulver und Orangenschale
• 21. Februar 2021: Pilsenser Bier
• 20. Februar 2021: Wurzeln mit Ingwer, Kardamom & Zimt
• 19. Februar 2021: Weinsauerkraut
• 18. Februar 2021: Rote Bete mit Orangen
• 12. Februar 2021: Auberginen
• 12. Februar 2021: Fenchel mit Orangen
• 12. Februar 2021: Lievieto Madre „Christanne Fadiga“
• 9. Februar 2021: Geschtopfta Rübn – Steckrübenversion
• 8. Februar 2021: Kürbis
• 4. Februar 2021: Zha
• 3. Februar 2021: Gschtopfta Rübn
• 29. Januar 2021: Shroomchi nach Pascal Bauder
• 20. Januar 2021: Yubeshi
• 19. Januar 2021: Tepache
• 18. Januar 2021: Auberginen Zha
• 17. Januar 2021: Ale
• 15. Januar 2021: Fermentierte ganze Weisskohlköpfe
• 13. Januar 2021: Auberginen Zha (Gesalzenes Mehl)
• 6. Januar 2021: Kohlrabikraut mit Kelp
• 6. Januar 2021: Rote Bete mit Szechuanpfeffer und Anis
• 4. Januar 2021: Fermentierter Pfeffer
• 2. Januar 2021: Katsulua
• 2. Januar 2021: Auberginen Zha (Gesalzenes Mehl)
• 31. Dezember 2020: Topinambur Li-La-Lu
• 28. Dezember 2020: Rotkohl, Topinambur, lila Karotte
• 13. Dezember 2020: Ale
• 10. Dezember 2020: Rote Bete mit Ingwer und Vanille
• 5. Dezember 2020: Rote Bete mit Orangenschale und Zimt
• 5. Dezember 2020: Persimmon Hot Sauce
• 4. Dezember 2020: Gelbe Bete
• 3. Dezember 2020: Sorella Fennel. Fenchel wie im Restaurant Sorella.
• 3. Dezember 2020: Funky Finocchio
• 28. November 2020: Yubeshi. Gefüllte Zitronen mit Miso und Nüssen.
• 28. November 2020: Darjeeling Kombucha
• 25. November 2020: Kartoffeln
• 25. November 2020: Georgisches Kraut
• 22. November 2020: Atchara
• 22. November 2020: Helles Ale & Pils
• 20. November 2020: Fermentierte Kartoffeln
• 17. November 2020: Darjeeling Kombucha
• 17. November 2020: Fermentierte Stangenbohnen
• 14. November 2020: Mzhave (georg.) Pelustka (ukrain.)
• 10. November 2020: Rotweinessig
• 2. November 2020: Hagenicher Birnenessig
• 1. November 2020: Hagenicher Apfelessig
• 30. Oktober 2020: Grüntee Kombucha mit Gurke und Limette
• 30. Oktober 2020: Russian brined Apples
• 28. Oktober 2020: Hallowe’en Kürbis
• 25. Oktober 2020: Steuerbord Feuer
• 21. Oktober 2020: Topinambur – lila Luder
• 21. Oktober 2020: Lemon Drop Hot Sauce
• 20. Oktober 2020: Oliven
• 13. Oktober 2020: Helles Ale „0815“
• 9. Oktober 2020: Fermentierter Knoblauch in Salzlake
• 27. September 2020: Grüne Bohnen
• 19. September 2020: Knoblauch in Hamburger Stadthonig (Sommertracht)
• 19. September 2020: Süsse rote Bete
• 16. September 2020: Grüne Tomaten
• 14. September 2020: Gazosa della Nonna
• 5. September 2020: Weisser Kimchi (Baek-kimchi 백김치) ohne Gochugaru
• 4. September 2020: Umeboshi aus Mirabellen
• 4. September 2020: Fermentierte saure und halbsaure Gewürzgurken
• 27. August 2020: Fermentiertes Sauerkraut mit Za’atar-Gewürz
• 27. August 2020: Fermentierte Karotten mit roten Shisoblättern
• 14. August 2020: Kimchi mit Reismehlpaste
• 12. August 2020: Cherry Shrub – fermentierter Kirschsirup mit Apfelessig
• 9. August 2020: Gazosa dal Vecchio Ticino. Traditionelle fermentierte Brause aus dem Tessin.
• 6. August 2020: Umeboshi. Japanische fermentierte Salzpflaumen.
• 6. August 2020: Fermentierte saure Gurken
• 17. Juli 2020: Sir Shis-O-Lot – Shisolotten – fermentierte Schalotten mit Shisoblättern
• 17. Juli 2020: Fermentierte Salzgurken (traditionell und mit Shisoblättern)
• 3. Juli 2020: Funky Finocchio! Fabelhaft fermentierter Fenchel.
• 15. Juni 2020: Baek-kimchi 백김치 (weisser Kimchi) ohne Chili
• 9. Juni 2020: 김치 Kimchi
• 7. Juni 2020: Roggensauerteigbrot mit Haferschrot
• 2. Juni 2020: Shisolotten. Fermentierte Schalotten mit Shisoblättern.
• 2. Juni 2020: Shibazuke (fermentiert)
• 31. Mai 2020: Kombucha
• 29. Mai 2020: Fermentierter weisser Spargel mit rosa Beeren
• 28. Mai 2020: Meerrettich
• 24. Mai 2020: Fermentierter weisser Spargel
• 22. Mai 2020: Fermentierte rote Bete I & II
• 22. Mai 2020: Quick Kkakdugi – schneller Junggesellenkimchi
• 14. Mai 2020: Torshi Left aka Mairübchen
• 14. Mai 2020: Mango Hot Sauce
• 14. Mai 2020: Ananas Kkakdugi Kimchi
• 10. Mai 2020: Fermentierte Fliederlimonade oder echter Fliedersekt
• 1. Mai 2020: Fermentierte Zitronenbrause
• 30. April 2020: Sauerteigbrot Ben
• 30. April 2020: Wilde Wurzeln
• 28. April 2020: Kwas II
• 26. April 2020: Veilchen-Kombucha
• 26. April 2020: Löwenzahnsekt – ein neuer Versuch
• 25. April 2020: Limetten-Limonade
• 18. April 2020: Zweierlei Löwenzahnsauerkraut
• 18. April 2020: Kwas
• 16. April 2020: Freestyle Kkakduki Kimchi
• 15. April 2020: Ananas: Hot Sauce & Tepache
• 3. April 2020: Georgisches Kraut
• 2. April 2020: Probiotische Limonade
• 29. März 2020: Sauerkraut. Chucrut!
• 29. März 2020: Wilde Wurzeln
• 24. März 2020: Rosa Milchkefir 桜
• 17. März 2020: Kimchi!
• 17. März 2020: Pikante lila Oregano-Wurzeln
• 17. März 2020: Fermentierte rote Bete & Fenchel
• 16. März 2020: Orangenbrause
• 15. März 2020: Kirschblüten-Kombucha 桜
• 7. März 2020: Sauerteigroggenbrot
• 7. März 2020: Fermentierter Frischkäse aus Milchkefir
• 1. März 2020: Topinambur-Li-La-Lu
• 1. März 2020: Gelbe Wurzeln mit Ingwer & Kardamom
• 25. Februar 2020: Şalgam Suyu
• 22. Februar 2020: Hibiskus-Schwarztee-Kombucha
• 21. Februar 2020: Purple Magic
• 21. Februar 2020: Ringelbete mit grüner Fenchelsaat
• 19. Februar 2020: Mehr Milchkefir
• 18. Februar 2020: Joghurt. Joghurt. Joghurt.
• 18. Februar 2020: Milchkefir
• 16. Februar 2020: Gelbe Wurzeln mit Sternanis
• 14. Februar 2020: Grüntee-Kombucha mit Limette
• 14. Februar 2020: Valentinskraut
• 12. Februar 2020: Mo’gurt – mo‘ yogurt – mehr Joghurt
• 8. Februar 2020: Ein Sauerteig namens Dirk
• 7. Februar 2020: Mairübchen
• 7. Februar 2020: Okra aka Lady’s Fingers
• 3. Februar 2020: Joghurt
• 2. Februar 2020: Topinambur / lila Luder
• 1. Februar 2020: Ingwer-Kurkuma-Honig
• 1. Februar 2020: Ananas Double Feature
• 31. Januar 2020: Sarma aka Kombes
• 28. Januar 2020: Fermentierte Hit Hot Sauce „Choc Shock“
• 27. Januar 2020: Ginger Kraut Beet Kvass
• 19. Januar 2020: Kaffeebucha
• 17. Januar 2020: Freestyle Topinambur
• 11. Januar 2020: Hot Experiment
• 11. Januar 2020: BBQ-Kraut
• 10. Januar 2020: Kkakduki Kimchi
• 28. Dezember 2019: Ginger Beet Kvass
• 21. Dezember 2019: Misobutter
• 21. Dezember 2019: Genmai Shiro Miso 玄白米味噌
• 17. November 2019: Za’atarkraut
• 16. November 2019: Topinambur / lila Luder
• 20. Oktober 2019: Fermentierte Oliven
• 29. September 2019: Kimchi
• 27. September 2019: Gewürzgurken
• 21. September 2019: Lila Wurzeln
• 19. September 2019: Kombucha
• 14. September 2019: Kimchi
• 13. September 2019: Speckduki & Mairübchen
• 13. September 2019: Sauerteigstarter „Hans“
• 30. August 2019: Sauerteigstarter „Diana“
• 30. August 2019: Calypso Kraut
• 30. August 2019: Rote Bete
• 30. August 2019: Speckduki (Ringelbeten-Kkakduki) Kimchi
• 23. August 2019: Aronia in Honig
• 22. August 2019: Hot Sauce „Sumach“
• 16. August 2019: Kombucha
• 15. August 2019: Umeboshi
• 9. August 2019: Awesome Hot Sauce
• 12. Juli 2019: Gewürzgurken & Sours
• 12. Juli 2019: Kimchi
• 6. Juli 2019: Fruity Mild Sauce
• 30. Juni 2019: Rosa Rüben (grosse Radieschen?)
• 26. Mai 2019: Navetten
• 26. Mai 2019: Topinambur / lila Karotte
• 25. Mai 2019: Gurken
• 22. Mai 2019: Tepache
• 21. Mai 2019: Hot Sauce
• 9. Mai 2019: Tannenkraut
• 9. Mai 2019: Kalles Kimchi
• 6. Mai 2019: Tepache
• 3. Mai 2019: Mehr Miso
• 27. April 2019: Kimchi
• 26. April 2019: Wasserkefir
• 22. April 2019: Löwenzahnsekt
• 14. April 2019: Shiro Miso 白味噌
• 8. April 2019: Kkakduki Kimchi
• 5. April 2019: Korianderkraut mit Sumach & Sesam
• 5. April 2019: BBQ-Kraut
• 5. April 2019: Kaffee in Honig
• 30. März 2019: Kimchi
• 26. März 2019: Mairübchen
• 16. März 2019: Bok-Soon macht Kimchi
• 15. März 2019: Leekchi
• 12. März 2019: Riesling-Sauerkraut und Curtido
• 24. Februar 2019: Kichererbsenmiso
• 17. Februar 2019: BBQ-Kraut
• 15. Februar 2019: Ringelbeten-Kkakduki Kimchi
• 10. Januar 2019: Leekchi
• 21. Dezember 2018: Za’atarkraut
• 1. Dezember 2018: Lila Luder
• 29. November 2018: Topinambur
• 22. November 2018: Hot Sauce
• 2. November 2018: Knollensellerie
• 13. Oktober 2018: Pflaumen
• 21. September 2018: Ingwer-Kurkuma-Pfeffer-Honig
• 21. September 2018: Milchkefirfrischkäse mit Schnittlauch
• 17. September 2018: Navetten & mehr Navetten
• 1. September 2018: Tomaten
• 1. September 2018: Gurken
• 26. August 2018: Killer Hot Sauce
• 25. August 2018: Chucrut
• 20. August 2018: Tomaten
• 13. August 2018: Dillkraut, Hot Sauce & Feuer des Nordens
• 13. Juli 2018: Wurzeln & Kohlrabi Kimchi
• 2. Juni 2018: Mairübchen
• 31. Mai 2018: Dillkraut
• 14. April 2018: Beet Kvass
• 7. April 2018: Kaffeebucha
• 6. April 2018: Stangensellerie
• 24. März 2018: Mak Kimchi & Kkakduki
• 23. März 2018: Kombucha
• 8. März 2018: Curtido
• 24. Februar 2018: Karottensticks
• 18. Februar 2018: Dillkraut
• 16. Februar 2018: Kaffee in Honig
• 15. Februar 2018: Scharfes Za’atarkraut
• 3. Februar 2018: Sauerkraut „Feuer des Nordens“
• 28. Januar 2018: Mein erstes Miso
• 27. Januar 2018: Chucrut Mexicano
• 26. Januar 2018: Curtido
• 21. Januar 2018: Wurzeln
• 20. Januar 2018: Kaffeebucha
• 10. Januar 2018: Marokkanische Zitronen
• 8. Januar 2018: Knoblauch in Waldhonig
• 24. November 2017: Donnerkraut
• 29. September 2017: Sauerkraut „Feuer des Nordens“
• 9. September 2017: Zweierlei Fenchelfermente
• 10. Mai 2017: Red Hot Chili Zwiebeln
• 19. Januar 2017: Ananas-Ingwer-Kurkuma-Kraut-Experiment
• 14. Januar 2016: Wasserkefir
• 18. Mai 2015: Ingwerbier

Jahre

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