• 2/4 einer kleinen Bio-Ananas, geschält und entstrunkt
  • 4 rote Habañeros
  • 2 rote Chili
  • 3 orange Chili
  • 1 weisse Zwiebel
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 orange Spitzpaprika
  • 250ml Wasser
  • 8 g Salz

17.06.2022

Angeseiht, püriert. Wenig Lake dazu, weil die recht sauer war. Durch ein Sieb passiert (Trester trocknen) und mit

  • 1 EL Rohrohrzucker

gekocht. Ananas Hot Sauce ist der Knaller.