je 25 gr. Bärlauch in zusammen 2 TL Salz, grob abgespült und dann trocken geschleudert

#1

  • 2 EL Reismehlkleister
  • 1 EL Gochugaru
  • ½ Knoblauchzehe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Maesil Cheong
  • 1 TL kleingehackte gesalzene Anchovis

#2

  • 1 EL Gochugaru
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Fischsauce
  • 1 EL Wasser

Beide mit 1 EL Wasser im Gläschen getoppt. Bei #1 stattdessen nächstes Mal flüssigeren Kleister und etwas mehr Cheong nehmen, dann kein Zucker, und fermentierte Shrimps (hatte ich nicht da). #2 ist tried and true von meiner Website.