• 5 sehr reife Biobananen

24.04. täglich rühren!!! schäumt schon schön.

25.04. ab heute mit Handschuh, damit mehr Alkohol entsteht.

07.05. seit ein paar Tagen ist leicht weisser Flaum auf der Oberfläche. Bin nicht sicher, ob beginnender Schimmel oder Kahm. Ich rühre es täglich unter. Der Geruch ist 99% gut und 1% schleimig-kotzig. Handschuh weg, Tuch mit Gummi druff.

24.06.2022 irgendwann zwischendrin mit etwas selbstgemachtem hellen Essig aus allen möglichen Resten flüssiger gemacht. Der Schimmel war und ist Kahm oder Essigmutter, kein Schimmel, wurde nicht flauschig. Heute dann etwas Wasser dazu gegeben durch ein Sieb passiert. Der Geruch ist immer noch 99% gut und 1% schleimig-kotzig.

09.07.2022 irgendwie zieht das nicht an. Wir fahren morgen für 5 Wochen in Urlaub, ich hab’s lieber vorher entsortgt.