ZUTATEN

  • knapp 1 Liter Molke (verschieden alt, ca. 3-4 Wochen)
  • 57 ml Sahne

https://www.kaesemachen.de/kaesesorte/molkekaese/brunost/

Wurde leider so wenig, dass ich das letzte bisschen in Zellophan gewickelt un den Kühlschrank gepackt hab, bevor es richtig braun war.

16.01.2022

Guter Käse, aber etwas zu sauer. Müsste mehr reduziert werden.