weisskohl, karotte, rote Zwiebel, Oregano, 2%

kann sein, dass das mehr salz war. Ich habe den Kohl für dies und das sauerkraut gemeinsam geknetet und 2,5 kg gewogen und entsprechen salz dazu. Schlussendlich passte alles in zwei 1-liter-gläser…) karotte und zwiebel bekam nochmal extrasalz.