• 1040 gr. Rotkohl
  • 22 gr. Salz

Über Nacht. Hat trotzdem kein Wasser gezogen.

Anja

  • 351 gr. Kraut
  • 1 TL Kümmel, leicht gemörsert
  • 2 halbfrische Lorbeerblätter

Zum Workshop am 8.9.24. Super! Erwärmt direkt als Weihnachtsessen möglich.

Schinner Hannes

  • 328 gr. Kraut
  • 2 halbfrische Lorbeerblätter
  • 1/4 grosse, türkische Birne
  • 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
  • 7 schwarze Pfefferkörner, leicht gemörsert
  • 3 Pimentkörner, leicht gemörsert
  • 1 Nelke
  • etwas Zimtpulver

09.05. Hannes probiert. Sehr lecker! Es könnte unbedingt mehr Ingwer rein, und gerne ein wenig mehr von jedem Gewürz. Birne ist super!

Ronnie

  • 328 gr. Kraut
  • 1/2 rote Zwiebel in Ringen
  • 4 Pimentkörner, leicht gemörsert