ZUTATEN

  • 1 ½ kleinere Fenchel (184gr)
  • ½ weisse Zwiebel (36gr)
  • ½ Frischer Knoblauch (77gr)
  • ½ frische rote Chili in feinen Ringen (Börner Stufe 1)
  • 2 EL Gojibeeren, gehackt
  • 2 EL Korinthen, gehackt
  • 1 TL Senfsaat, geröstet und gemörsert
  • 1 TL Fenchelsamen, geröstet und gemörsert
  • 9 gr. Salz (3% ohne die Beeren)
  • Fenchelgrün, gehackt
  • aufgefüllt mit Wasser

Fenchel Börner Stufe 2, vorher geviertelt. Das wird mehr Relishartig.

21.06.2021 -> Kühlschrank

22.06.2021 -> YEAH! Gewürze können müssen irgendwie in einen Beutel, weil sie leicht krümelig im Mund sind. Ansonsten der HAMMER mit den Gewürzen!!!