Ich bin süchtig. Ich muss JETZT SOFORT Nachschub ansetzen. Aber ich habe keine lila Wurzeln. Und keinen Dill.
Versuch: Orange Wurzel + rote Bete für die Farbe. Rucola statt Dill.

ZUTATEN

  • 10 Wacholderbeeren
  • 1 Bett aus Rucola
  • 2 grosse Topinambur in sehr dünnen Scheiben
  • 1 Riesenwurzel in sehr dünnen Scheiben
  • ½ rote Bete
  • 7 gr. Salz
  • 360ml H2O

18.01.2020, 1 Tag später:

Topinamburferment

21.02.2020

Ein bisschen fehlt der Dill, aber diese Farben machen es wett ❤️🧡💛💜💚

Topinambur Karotte