• 238 g Steckrübe , in der Küchenmaschine
  • 220 g Wirsing (½ kleiner Kopf)
  • 271 g Weisskohl (1/4 Kopf)
  • 144 g Karotten (2 mittlere) in der Küchenmaschine
  • 110 g Porree (½ Stange), bisschen grün, mehr weiss.
  • 2% Salz (955 gr -> 19 gr)