• 1 Liter Wasser
  • 2 TL Essig + 2 EL Essig (40ml) Reisessig
  • 30 g Salz

Kleines Glas

  • 350 ml von der obigen Lake
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Senfsaat
  • 1 TL Koriander
  • 3 Nelken
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Kirschblätter
  • Dillblüten und wilder Fenchel
  • 1 Zwiebel
  • 3 Lorbeerblätter
  • 6 Gurken

Grosses Glas

  • 650 ml von der obigen Lake
  • aufgefüllt mit 3%iger Salzlake (ca. 150 ml)
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Senfsaat
  • 1 TL Koriander
  • 3 Nelken
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Kirschblätter
  • Dillblüten und wilder Fenchel
  • 1 Zwiebel
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Stk. Ingwer
  • 1 frische rote Chili
  • 12 Gurken

21.08.2022 kleines Glas in Kühlschrank

06.11. Das grosse Glas war super, das kleine matschig/hohl. Warum das? Weil ich das kleine erst heute geöffnet habe?