Wenn man einmal selbst fermentierte Gurken probiert hat, haben die Zucker & Essig verseuchten Gurken aus dem Glas keine Chance mehr. Ich brauche Nachschub!!!

Fermentierte Gewürzgurken

ZUTATEN GEWÜRZGURKEN

  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Bund frischer Dill
  • 3 Kirschblätter
  • 1 Paket Ostmann Gurkengewürz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • So viele Gurken, wie in ein 3l Fido gehen
  • 35 gr. Salz / 1l H2O (3,5%)

23.08.2019

→ ULTRA! Sauer, knackig, perfecto!

  • Glas fermentierte Gurken
    O.M.G.
  • Kalle mit Glas fermentierte Gurken
    Hoffentlich krieg ich auch welche ab…
  • Aufgeschnittene Salzgurken
    Knackig und köstlich!

ZUTATEN SOURS

  • 3 Gurken
  • 25 gr. Salz / 0,5l H2O (5%)
  • 0,75l-Glas

ca. 5 Tage später = lecker!

Gurke
Reisen nur mit wilden Fermenten!
Im Bild Ostsee und 5%-Gürkchen.