• 1 grosses Stück Ingwer
  • 4 EL Zucker
  • 1l Wasser
  • ½ Zitrone
  • 4 EL abgeseihten Ginger Bug

Aus Ingwer und Zucker mit dem Wasser einen Sud kochen und abkühlen lassen. Dann mit dem frisch gepressten Zitronensaft und den abgeseihten Ingwerstarter in einem grossen Gefäss mischen. Diesmal ein IKEA-Glas mit Deckel und Gummirand (kein Bügelglas).