• 492 gr. grüne Tomaten, in 8teln
  • 23 gr. Salz (5%)

22.11.22 rochen ziemlich alkoholisch und leider gar nicht so lecker, wie die Vierländer… zum Trocknen in den Ofen (Bambusmatte)

24.11.22 das alkoholische ist verflogen, sie sind sehr geschrumpft und schmecken unfassbar gut! Ich hoffe, sie halten sich im Schraubglas.

25.11.22 die heute war zu salzig und auch zu sauer. Also doch nochmal neu probieren.