• 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 rote Habeñero
  • 1 rote Chili
  • 1 Stange Rhabarber
  • 1 mini rote Bete
  • 1 Tasse Apfel-Nektarine-Pulp vom Entsaften
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 TL fermentierter grüner Pfeffer
  • 1 TL Koriandersamen
  • 3 EL getr. Rosenblätter
  • 2 EL Rosenwasser
  • 4,5%ige Lake

18.11. plus 50 gr. Rohrohrzucker, 2 EL Rosenwasser, 3 EL Rotweinessig. Scharf scharf, und braucht für mich keinen Koriander. Bin nicht sicher, zu was die Sauce passt…