6 herrlich reife Kaki

05.12. reife Kaki fermentieren schnell. Gut, dass das Gefäss so gross ist, der Pegel steigt mehr als doppelt so hoch!

15.12. eine nicht ganz so reife dazu.

29.12.2022 Abgetropft / gepresst (Mulltuch). Essig und Lees beides aufbewahrt.