Resteverwertung des Weignachtsmenüs

  • 1/2 Rotkohl, 389 gr.
  • 2 gr. Topinambur, 111 gr.
  • 1/2 Bd. Dill
  • 1 TL Kümmel, angemörsert
  • 10 Wacholderbeeren, angemörstert
  • 1 rote Zwiebel, 53 gr.
  • 1 lila Karotte, 84 gr.
  • 13 gr. Salz

639 gr. Gemüse. Aufgefüllt mit 3-4 EL Wasser.

17.02.2021

TOP TOP TOP TOP TOP!!!!! Oberbestes Ferment!!!