Einen Tag zu spät für Valentin, aber so schön rosarot! Za‘atarkraut mit büschen frischer Chili 🌶 ♥️

Za’atarkraut habe ich auf Isas Blog entdeckt. Die Za’atarmischung mache ich selber. Ich mische Oregano, Sumach, gerösteten weißen Sesam und Salz. Mengen in der Reihenfolge, also Oregano > Sumach > Sesam > Salz.

ZUTATEN

  • 841 gr. Weisskohl
  • 1 grosse Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 17 gr. Salz
  • 3 TL Za’atar
  • 2 cm frische, entkernte rote Chili

07.09.2018

Sehr köstlich, gar nicht scharf!