• 128 g frische shiitake
  • 218 g Kome Koji (TK)
  • 40 g getr. Shiitake, rehydriert
  • 30 g Salz

Kaum zu glauben, nach dem Auftauen über Nacht passt alles gut in ein 635ml Glas. Flüssigkeit vom Pilze hydrieren dabei, bedeckt gut!