• 150 g Steckrübe in Bambusstreifen geschnitten
  • 20 g Ingwer-Kurkuma-Honig
  • 1 Knoblauchzehe in feinen Scheiben
  • 10 g Shoyu
  • 1 g Salz

Marinieren lassen, damit es geschmeidig wird. Geht dann besser ins Glas und zieht schonmal ein. Im Glas immer mal schwenken, damit alles mariniert während des Fermentierens.