Inspiration: http://raavare.dk/grillet-shawarma-med-pitabroed-tabouleh-syltet-groent-og-tahinadressing/

ZUTATEN

  • 1 grosse rote Bete
  • 1 Liter 3%ige Salzlake
  • 1 EL Rohrohrzucker

30.04.

  • eine handvoll kleine Blumenkohlröschen
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 ½ kurze Karotten
  • 4 Knoblauchzehen, halbiert
  • 1 weisse Zwiebel, gesechstelt
  • ½ frische rote Chili
  • ½ frische grüne Chili

05.06.2021

cool! Fermentierte mixed pickles! Die Zucchini sind etwas zu weich, aber der Rest ist voll superst!