Jugend forscht: Experiment mit Weisstannenschösslingen. Ziemlich harzige Angelegenheit geschmacklich.

ZUTATEN

  • 500 gr. Weißkohl
  • ½ Zwiebel
  • 10 gr. Salz
  • ½ Hand voll Tannenspitzen (Abies Alba / Weißtanne)

14.02.2020

Tannenkraut

Ganz schön trocken geworden über die Zeit, als ob das Gummi nicht richtig dicht gehalten hätte. Geschmacklich ähnlich, wie als es frisch war. Mir persönlich zu harzig. Das waren zu viele Tannenspitzen. Bald ist wieder Austriebszeit, dann probiere ich es nochmal etwas dezenter. Das Waldige ist schon spannend geschmacklich!