Trester von 12 kg Äpfeln in 5-Liter, 4-Liter und 2-Liter Gefässe, mit 1-2 EL Zucker und Wasser. Trester ⅔ Höhe des Gefässes, bis kurz vor den Rand mit Wasser aufgefüllt.

27.08. Heute morgen waren die Gläser ausgelaufen, es blubbert und riecht auf eine fruchtig-süsse Art gärig. Pro Gefäss 2 kleine Schöpfkellen Trester entnommen, möglichst wenig Flüssigkeit und die Ränder gesäubert.