Geknetet und mit Geschirrtuch bedeckt in der Schüssel im Salon stehen lassen. Heute ist es leider eher kühl, keine Sonne. Im Salon 20°, draussen 15°.

Abends den Omnia eingeölt und gefehlt, den Teig rein, nochmal gehen lassen. Unten heißes Wasser rein. Dann 5 Minuten auf volle Lotte, 40 Minuten auf 1,5.

Lecker!

Nöchstes Mal mehr Hefe oder Sauerteig, war nicht locker genug. Und auf 2 Backen, dafür evtl. nur 30 Minuten.