Zutaten

  • 8-9 Topinambur (Börner 1)
  • 1 Zwiebel (B1)
  • 6 Scheiben Zitrone (B2)
  • ca. 1 EL Schwarztee
  • 500 ml Wasser
  • 10 gr. Salz
  • 2 EL Shiro Miso